«Las nuevas indicaciones de la OMS sugieren reducir el consumo de harinas y azúcares para prevenir los procesos inflamatorios que éstos provocan en las arterias».
Las personas que siguen una dieta alta en carbohidratos y baja en grasas corren el riesgo de mortalidad prematura, según un informe presentado en el Congreso de la Sociedad Europea de Cardiología 2017, celebrado en Barcelona.
Los investigadores advierten que quienes consumen más del 70% de su dieta en carbohidratos tienen una mayor tasa de mortalidad.
De acuerdo con los resultados de un estudio a gran escala realizado por un equipo científico internacional y en el que se analizaron los hábitos alimenticios de más de 150.000 personas de entre 35 y 70 años de 18 países del mundo, sustituir la ingesta de grasas por una dieta rica de hidratos podría llevar a enfermedades cardíacas.
«Nuestro estudio proporciona por primera vez una visión global de la realidad de las dietas de la población en muchos países, así como da una imagen más clara de la ingesta de grasas y carbohidratos de la gente», según explicó la encargada del estudio, Mahshid Dehghan, citada por el comunicado de la Sociedad Europea de Cardiología.
Las personas que siguen una dieta alta en carbohidratos tienen riesgo de mortalidad prematura.
Según los resultados del estudio, la dieta media de la población mundial está compuesta de un 61% de carbohidratos, 24% de grasas y 15% de proteínas. No obstante, los investigadores advierten que los sujetos que consumen más del 70% de carbohidratos tienen una mayor tasa de mortalidad.
Al mismo tiempo, los científicos explicaron que tomar cierta cantidad de carbohidratos es necesario para satisfacer las demandas de energía del organismo.
En esa línea, y de acuerdo a las nuevas indicaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) para prevenir la enfermedad aterosclerótica que provoca enfermedad cardiovascular, los especialista anotan contra los hidratos de carbono como los nuevos responsables de perjudicar la salud del corazón.
«Hoy en día se le da más importancia a los hidratos de carbono que a los lípidos. El colesterol también es un enemigo del corazón, pero hoy hay mucha evidencia acerca del daño que provocan los hidratos de carbono como responsables de los procesos inflamatorios dentro del corazón y las arterias».
Y tras destacar que las nuevas guías de la OMS promueven la realización de 20 minutos de actividad física diaria, el especialista instó a consumir menos hidratos de carbono y «no preocuparse tanto por las grasas».
Y cuáles son los avances más significativos en salud cardiovascular, en resumen «En primer término, la concientización del público en la prevención y por otro lado, el tratamiento del infarto agudo de miocardio, que incluye la realización de un cateterismo durante los primeros 90 minutos y que se traduce en una disminución de la mortalidad, disminución de la insuficiencia cardiaca, una más rápida vuelta de la persona a sus obligaciones y a su familia y en última instancia una reducción de gastos para el sistema de salud».
Fuente: infobae.com
